Strathisla 2004 Single Malt Speyside
SCOTCH WHISKY
Fût unique n° 47 932 de 500 L qui a donné 454 L à 56,9° correspondant à 1296 bouteilles de 35cl. Élevage en fût de Sherry Butt de 1er remplissage.
Embouteillé au degré naturel (brut de fût), non filtré à froid, sans aucun ajout, selon la recommandation du Maître Assembleur.
Distillé dans un alambic à gaz le 4 juin 2004 à la distillerie Strathisla dans la vallée du Speyside.
Un premier nez aux notes de cake de Noël, raisins, caramel, noisettes et sirop d’érable.
En bouche, l’équilibre riche et chaleureux dévoile une harmonie d’arômes de noisettes, pâte d’amande et raisin de Smyrne, sublimée d’une saveur de fondant au chocolat noir et zeste d’orange.
Un final long, remarquablement sucré et épicé.
Dégustation : se déguste à température ambiante, sec. Le laisser s’ouvrir.
Accords : s’accompagne d’un Comté 36 mois ou Cheddar âgé ou bien d’un pata negra iberico. Un gâteau au chocolat se marie subtilement avec les notes de noisette de ce Strathisla 2004.
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Informations complémentaires
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