Liqueur

[ Plantes sauvages | True colours ]

Pour La Distillerie Générale, Anne Chevillard, Maître de Chai Suze a élaboré spécialement une Liqueur de Gentiane à 36° renouant ainsi avec la recette originelle mise au point en 1885 dans la Distillerie Fernand Moureau par Félix Lebaupin.

Depuis la récolte des racines jusqu’à la mise en bouteille, le soin particulier apporté à chaque étape de l’élaboration permet de proposer une liqueur de gentiane d’exception.

L’assemblage final, dans lequel on retrouve des notes d’agrumes, de fruits rouges, de cacao, est alors moins amer qu’à l’accoutumée. Une façon d’aborder plus facilement l’amertume de la Gentiane.

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