Scapa 1993 Single Malt Orkney
SCOTCH WHISKY
Fût unique n° 963 de 500 L qui a donné 407 L à 61,2° correspondant à 1164 bouteilles de 35cl. Élevage en fût de Sherry Butt de 1er remplissage.
Embouteillé au degré naturel (brut de fût), non filtré à froid, sans aucun ajout, selon la recommandation du Maître Assembleur.
Distillé dans un alambic à gaz le 27 mai 1993 à la distillerie Scapa sur l’île principal de l’archipel des Orcades.
Un premier nez dévoilant une riche harmonie tropicale d’ananas et de melon complétée d’une légère saveur de cuir.
La bouche, puissante, révèle un équilibre sucré et épicé où s’entremêlent notes de confiture de framboise, noisette et sucreries au caramel et au clou de girofle.
Un final doucement fruité s’achevant sur une pointe d’amertume.
Dégustation : se déguste à température ambiante, sec. Le laisser s’ouvrir.
Accords : se marie subtilement avec un Beaufort. S’accompagne également d’un fondant au chocolat noir.
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Informations complémentaires
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